Este 24 de octubre de 2024, el Hotel Quinta Real Puebla, ubicado en la 7 Poniente 1505, será el escenario de un evento gastronómico imperdible que celebra la riqueza de la cocina poblana. A partir de la 1:30 p.m., los asistentes podrán disfrutar de una experiencia culinaria única, donde se combinarán tradición y sabor en un ambiente festivo.
El evento contará con la participación de productores y artesanos poblanos que presentarán una exposición de productos locales como mezcal, helado de cempasúchil, muéganos El Águila Real de Tehuacán, café, entre otros. Además, se llevará a cabo la presentación del ritual de La Matanza, una tradición cultural que marca el inicio de la temporada del emblemático Mole de Caderas.
Degustación de Tres Tiempos
La experiencia gastronómica incluirá una degustación de tres tiempos, preparada por reconocidos chefs y restaurantes de la región:
• Entrada: Ensalada sofrito mixteca, por el Chef Eluid Espinoza.
• Plato fuerte: Mole de caderas preparado por uno de los 25 restaurantes participantes.
• Postre: Helado de cempasúchil, elaborado por los alumnos del Euroliceo de Gastronomía.
Además, el evento incluye bebidas alcohólicas y sin alcohol durante cinco horas para acompañar la exquisita comida.
Participación de Restaurantes Destacados:
En esta edición, participarán destacados restaurantes de Tehuacán como:
• Arrecifes
• La Chata
• Casa Morales
• Pollo Mix
• Casa Michu
• Tilingo Lindo
• Restaurante Cedros
• San Juanas
• Camino Real
• Jacinta Cocina Casona
Asimismo, de Puebla y sus alrededores se sumarán:
• Hotel Quinta Real Puebla
• El Burladero
• Evangelina Restaurante
• El Mural de los Poblanos
• Custodia
• Facundia
• Royalty
• El Patio de San Luis
• Ático 303
• Antigua China Poblana del Zócalo
• El Comal
• La Lunita
• Fonda de Santa Clara
• Nevados Don Hermilo
• La Porfi.
Entretenimiento y Tradición.
El ambiente será amenizado con la participación de artistas poblanos, mariachis y una banda local, asegurando una experiencia completa para los asistentes. Además, habrá proveedores con ventas especiales de productos artesanales.
Costos y Adquisición de Boletos:
El costo de esta comida anual con el menú descrito es de $1,500 por persona. Los boletos pueden adquirirse llamando al 22 12 51 83 10 o a través de las redes sociales de la CANIRAC en Facebook e Instagram. El tradicional Mole de Caderas estará disponible en los restaurantes participantes a un precio que oscila entre los $600 y $700 pesos.
No te pierdas esta oportunidad de disfrutar una de las tradiciones gastronómicas más importantes de la región en un evento que celebra lo mejor de Puebla y Tehuacán.
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